Co je houba?

Ale co to vlastně je houba? Houby jsou technicky vzato houby, nikoli rostliny, i když někteří by mohli tvrdit, že cokoli, co roste ekologicky, může být rostlinou. Z vědeckého hlediska patří rostliny do samostatné kategorie. Houby plní v přírodě i jako potravina více funkcí.

Je houba podobná plísni?

Všechny houby jsou houby, ale houby nejsou jako plísně nebo jiné druhy hub. Houby patří do říše Fungi, která se může pochlubit více než 144 000 známými druhy a zahrnuje plísně, kvasinky a rzi. Některé houby jsou jedlé a bezpečné, zatímco jiné představují velké riziko poškození při konzumaci nebo dotyku.

Houby se obvykle vyskytují v blízkosti rostlin a při svém růstu mohou dokonce využívat rostliny ke své stabilitě. Houby jsou někdy považovány za rostliny kvůli své jedlosti, nepatří však do říše Plantae, a proto nejsou rostlinami.

Rozdíl mezi houbami a rostlinami

Houby patří mezi heterotrofy. To znamená, že jsou závislé na zdrojích potravy ve svém okolí, jako jsou živočišné odpady, rostlinná hmota a organický uhlík. Zdroj potravy hub se od rostlin liší tím, že rostliny jsou autotrofní, neboli schopné vytvářet si potravu z jednoduchých organických sloučenin.

Buněčná struktura: houby vs. rostliny

Houby i rostliny mají buněčnou stěnu, ale jejich rozdíl spočívá v jejím složení. Buněčná stěna rostliny je složena z celulózy, zatímco buněčné stěny hub jsou tvořeny složitými polysacharidy: glukanem a chitinem. Buněčná stěna houby chrání před predátory a zvyšuje její strukturální integritu.

Jak houby přijímají živiny?

Houby se od rostlin liší i způsobem, jakým přijímají potravu. Rostliny obsahují chlorofyl a pro udržení růstu u nich probíhá fotosyntéza, ale houby nefungují stejně. Než mohou živiny proniknout buněčnou stěnou, musí být stráveny.

To znamená, že houby jsou opakem člověka v tom, že jejich potrava musí být před přijetím živin strávena. V tomto ohledu jsou houbám podobné pouze bakterie, protože jejich způsob příjmu živin je stejný.

Příjem vody

Houby potřebují vodu, aby jejich plodnice "rostly". Houby nemají slupku, takže mohou velmi snadno ztrácet vodu do atmosféry. Proto rostou v podmínkách s vysokou vlhkostí. Pokud je vlhkost příliš nízká, buňky ztrácejí vodu rychleji, než ji mohou "načerpat", a nedozrálá houba uschne a odumře.

Houby potřebují dýchat stejně jako lidé, jenže nemají plíce. Buňky hub si vyměňují plyny přímo s atmosférou. Pokud je tělo houby ponořeno do vody, je to srovnatelné s utonutím. Nedochází k výměně kyslíku, hromadí se anaerobní bakterie a houba se udusí.

Téměř stejné je to i s plodnicemi hřibů. Pokud je příliš sucho, ztrácejí příliš mnoho vody a vysychají.

Druhy hub

Saprotrofní houby

Saptotrofní houby se živí odumřelou a rozkládající se hmotou, přičemž napomáhají procesu rozkladu. Saprotrofní houby uvolňují speciální enzymy, které podporují rozklad organické hmoty. Shiitake, smrže, ústřice a hlíva patří do saprotrofní kategorie hub.

Parazitické houby

Některé houby jsou určeny k tomu, aby se živily jinými rostlinami. Parazitické houby jsou pro hostitelskou rostlinu škodlivé a svému hostiteli nepřinášejí žádný užitek. Příkladem parazitických hub je čaga a lví hříva.

Mykorhizní houby

Tento typ hub poskytuje a přijímá výhody od jiných rostlin. Mycelium se často opírá o kořeny jiných rostlin a je na nich závislé svou strukturou. Mykorhizní houby také pomáhají hydratovat rostlinu, která jim na oplátku poskytuje cukry. V tomto symbiotickém vztahu může houba i rostlina zesílit a zvětšit se. Mezi houby této skupiny patří hříbky a lanýže.

30 zajímavostí o houbách

• Houby nejsou rostliny ani živočichové, ale patří do samostatného království Fungi.
• Na světě je známo více než 5 milionů druhů hub.
• Houby vytvářejí největší organismy na světě - mycelium může pokrýt obrovské plochy.
• Houby se rozmnožují pomocí spor, kterých mohou vytvořit miliardy.
• Houby vytvářejí symbiotické vztahy s rostlinami, nazývané mykorhiza.
• Houby jsou hlavní dekompozitory v přírodě a pomáhají rozkládat odumřelou hmotu.
• Některé houby mohou být jedovaté, zatímco jiné mají léčivé účinky.
• Houby obsahují chitin, stejný materiál, který se nachází v exoskeletu hmyzu.
• Plodnice hub jsou pouze viditelnou částí organismu, zatímco většina houby je tvořena myceliem.
• Houby byly nalezeny na všech kontinentech, včetně Antarktidy.
• Houby dokážou růst v extrémních podmínkách, jako jsou radioaktivní oblasti.
• Psilocybinové houby, známé jako "magické houby", obsahují halucinogenní látku psilocybin.
• Některé houby mohou svítit ve tmě, tento jev se nazývá bioluminiscence.
• Houby se používají ve výrobě potravin, jako je kvasinky, sójová omáčka, tempeh, miso nebo sýr.
• Některé houby mají velký význam v tradiční čínské medicíně.
• Houby se často používají jako alternativa k masu, díky své textuře a chuti.
• Houby mají svůj vlastní imunitní systém, který je chrání před infekcemi a parazity.
• Houby produkují antibiotika, například penicilin pochází z plísně Penicillium.
• Některé houby mohou čistit znečištěnou půdu prostřednictvím procesu zvaného mykoremediace.
• Některé houby mohou růst na velmi neobvyklých místech, jako jsou těla hmyzu nebo mořských živočichů.
• Houby mohou mít různé barvy, tvary a velikosti, od mikroskopických velikostí po obrovské plodnice.
• Houby mají schopnost rozpoznávat a navigovat prostřednictvím svého mycelia.
• Houby mohou být použity jako zdroj trvale udržitelných materiálů, například myceliová izolace nebo myceliový obal.
• Kvasinky, jednoduché houby, se používají při výrobě alkoholu a chleba.
• Houby obsahují vitamíny, minerály a antioxidanty, což je činí výživnou složkou stravy.
• Houby se používají ve výzkumu na různých polích, včetně lékařství, biotechnologie a zemědělství.
• Houby mohou být pěstovány na různých substrátech, jako je sláma, piliny nebo kávová sedlina.
• Některé houby mohou být užitečné pro zahradníky, protože pomáhají rozkládat organický materiál a zlepšují půdní strukturu.
• Houby mohou produkovat různé sekundární metabolity, které mají potenciální využití v léčivých přípravcích.
• Houby využívají heterotrofní způsob výživy, což znamená, že získávají energii z organických látek.

Přejeme Vám příjemný den.

Máme pro Vás odměnu:

Pokladnice šperků